Les métiers du village de  1870 à 1918

Jouaville possédait de nombreux métiers car les déplacements vers la ville étaient compliqués. En 1899, le village comptait 366 habitants , le maire se nommait Dr Jacquin, l’adjoint M. Pierre et les conseillers M. Lescanne, Thomas, Castille, Pichon, Lemoine, Pluntz, Legendre, Musquart. Le curé était M. Godart et l’instituteur M. Lamoureux. Il y’avait en poste dans le village , deux gendarmes qui s’appelait Midon et Sadier.

La commune comptait de nombreux rentiers : Marx(Vve), Jacquin(Vve), Dr Jacquin, Bender, Cazin(instituteur en retraite), Gentil, Gény, Jager, Klopp (retraité des douanes), Lescanne, Masquart (Vve), Marx, Musquar G, Musquar A (cultivateur), Thomas(Vve), Touchot, Théobalt.

Les différents commerces et artisans de Jouaville en 1899
Aubergistes	Charette J.
	Chenaux N.
	Mme Fournier (veuve)
Apiculteur	Lambert
Boulanger	Pierre N.
Buraliste	Cheneaux
Cordonniers	Castille F.
	Huet J-P ainé
	Huet J-P jeune
Marchand de charbon	Charette
Charron	Picard
Couturières	Castille F.
	Karche
Entrepreneurs	Lemoine
	Leonard
Epicier	Cheneaux N.
Garde champêtre	Huet ainé
Médecin	Dr Jacquin
Menuisiers	Barthelemy V.
	Jacquet
Platrier	Cheneaux
Tailleurs	Didion J-P
	Saumen